1、看成色:一般好的大米,顆粒飽滿、透亮、色澤均勻。出現不好的成色不要買。
2、看形態:好的大米,顆粒大小比較均勻,不會摻雜其他形狀的米粒。
3、聞米香味:好的大米,自帶一種米香味道,有其他味道就不要購買。
4、看殘留物:好的大米,用手抓一把,再放開,手上的殘留的白色的物質比較少。