1、色澤上的區別。真菜籽油顏色是黃色或者是棕色的,而劣質假菜籽油顏色是棕褐色的。
2、透明度的區別。真菜籽油是清澈透明的,但是劣質假菜籽油是有一下渾濁的。
3、氣味上的區別。真菜籽油聞起來具有淡淡的香味,劣質假菜籽油會有異味或者是黴變的味道。