蒸水鴨要多久

40分鐘左右。蒸水鴨肉質軟爛入味，滋味鮮香不膩。鴨子蒸制之前，先用食用鹽和料酒醃製1個小時以上，可以給鴨肉除腥提鮮。水鴨除了蒸制食用，還可以做成筍乾燜水鴨、水鴨燜蘿蔔等。鮮水鴨肉不能常溫儲存，若暫時不食用，需要放入冰箱冷凍儲存。