炒米粉的米粉怎麼泡

冷水泡三個小時左右。米粉是乾製品，而炒米粉之前，需要將米粉泡軟。泡米粉用涼水、溫水、熱水都是可以的，只是泡的時間不同；涼水要泡上三個小時左右，溫水要泡一個小時，而用熱水只需要半個小時即可。在冬天時，氣溫較低，以使用熱水泡為佳；而用涼水，則需延長泡發時間。