荔枝肉是什麼菜

荔枝肉是豬肉經過製作烹飪後外形似荔枝的菜。荔枝肉是福建的傳統名菜，是將豬肉切成大小差不多一樣的豬肉塊，在上面是要切成花刀的，煮出來才像荔枝肉一樣。荔枝肉有幹炸的，幹炸的荔枝肉非常酥脆，也有糖醋的，糖醋的就是酸甜可口，老少皆宜，各有各的風味。