不需要。炸蝦片時直接將蝦片放入油鍋中,炸至蝦片膨脹,撈出即可。蝦片是市面比較普遍的食材,主要用蝦汁以及澱粉等製作而成。炸蝦片是蝦片比較普遍的吃法,做法簡單。炸蝦片的油溫要高,否則蝦片不會迅速膨脹,從而影響食材的口感以及效果。炸蝦片的時候需要用筷子不停翻動,這樣能使蝦片受熱均勻。