大同特產美食有哪些？

大同為江西省直轄市，是九大古都之一，歷史文化悠久，擁有著名的旅遊景點，如雲岡石窟，且大同擁有著豐富的煤炭資源，大同同時也有許多特產美食，大家可以在遊玩的時候有計劃的品嚐美食，邊玩邊吃，接下來為大家介紹大同的特產美食有哪些？

大同特產美食有哪些

大同地區的主要特產有大同燒麥、小米、大同黃花、大同羊雜、渾源涼粉、莜麵、大同刀削麵、陽高杏脯、苦蕎茶、畫眉驢肉等。食材藥材有大同黃花、恆山黃芪等;工藝品有大同煤雕、雲岡絹人等。

一、大同黃花

大同黃花，學名萱草，俗稱金針菜，是一種營養價值很高的蔬菜。嵇康《養生論》神農經上，有“萱草忘憂，樂為食之”的記載，李時珍在《本草綱目》上也有專門論述，說它有利尿、健胃的功能。大同縣是山西省黃花的主要產區之一...大同

二、靈丘黃燒餅

靈丘黃燒餅，是山西省靈丘縣的特色小吃，由於其色澤金黃，味道可口，廣受青睞。靈丘黃燒餅，源於清期中葉,距今已有四百年的歷史,形狀美觀、香甜酥脆、可口味美、油多不膩，日久存放，不變質味。1973年周恩來總理陪同法國總...大同

三、苦蕎涼粉

苦蕎涼粉，為靈丘風味小吃，吃起來滑潤爽口，略苦，具有特色，久負盛名。苦蕎涼粉具有較高的營養和藥用價值。醫收記載“蕎麥可實腸胃、益氣力、續精神……降氣寬腸，磨積滯,消熱腫風痛,除白濁、白帶、脾積洩瀉。”現在的苦...大同

四、京杏陽高

京杏陽高縣盛產京杏，歷史悠久，主要產區在陽高縣王官屯鄉西部的都司口、惡石、康窯、花窯、胡窯、唐窯等處，屬採涼山一帶。京杏，品種繁多，有成熟季節早的“土杏”，有外青裡黃的“青皮杏”，有形狀似雞蛋的“桃接杏”。

五、廣靈小米

廣靈小米，山西省廣靈縣特產。產品加工自具有當地特色的優良穀子品種“大白谷”和“東方亮”，廣靈小米不僅色澤鮮黃明亮、顆粒均勻圓潤、綿軟可口、清香甜美、富有彈性的感官特性，而且具有中等偏低的糊化溫度及其維生素含。

六、小堡葡萄

小堡葡萄在陽高縣境內桑乾河畔的東小村鄉尉家小堡村，是塞上知名的葡萄鄉。這裡，每到夏日，村裡村外，葡萄滿架，枝葉繁茂，呈現出一種特有的風采。尉家小堡育葡萄已有二百多年的歷史。葡萄，已成為這裡農民的傳統經濟作物。

七、靈丘莜麥面

莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟後子實容易和外殼脫離，磨成粉後可食用，就叫莜麥面，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，這種植物的子實也叫莜麥。山西靈丘氣候寒冷，無霜期短，適合種植莜麥。莜麥經過淘洗、晒晾、炒熟、磨。

八、廣靈豆腐乾

廣靈豆腐乾是北部地區廣靈縣的傳統名產，已有100多年的製作歷史，享譽雁北、大同、河北等地。這種五香豆腐乾為條狀，色澤白裡透黃，質地硬中有韌，成香耐嚼，越嚼越香。廣靈五香豆腐乾質量出眾，除了傳統工藝外，還在於水。

讀了這篇文章大家對於大同特產美食應該有了瞭解，大同是個古城歷史文化悠久，在此地旅遊的時候，可以有計劃的品嚐美食，畢竟美食與美景皆不可辜負，同時也可以給朋友和家人帶些特產回去，雖不在大同，卻也能領略大同美食，感受不同地區特色。