加的糖和水的比例不對。在炒製糖霜的時候,要先把柚子皮裡面的水分清除掉,這樣才能炒製出來糖霜。炒制好的柚子皮要用玻璃罐子裝好,放在陰涼避光的地方儲存,這樣能儲存的時間比較長也不容易壞掉,柚子皮香甜美味,吃著口感比較的佳。