蒸南瓜裡面的籽是不是苦的

不是。因為南瓜籽本身就是可食用的，且味道可口，所以若是在蒸制吃到發苦的南瓜籽，有可能是南瓜還不夠成熟，導致南瓜籽還未能完全發育；也有可能是這個南瓜本身就出現了腐壞的情況，導致南瓜籽出現發苦的情況，因為南瓜籽本身是沒有任何味道的。