50度左右的酒。在釀製桂花酒之前,要先把桂花提前醃製一下,這樣做之後,是可以讓桂花的密度增加,能夠直接沉到底部。在釀製桂花酒的過程中,建議放入適量的乾紅棗以及幹桂圓,會使得桂花酒的味道喝起來更加的醇正。為了讓桂花酒不至於太苦,可以放入一些冰糖。