不要。由於臘腸是用豬肉做出來,裡面含有豐富的豬肉粒,散發著濃郁的香味,所以不需要放油。況且,臘腸的烹飪方法是用蒸鍋蒸出來的,放了油太多,臘腸就會變得油膩,影響其口感。臘腸可以炒,也可以煮粥。通常臘腸可以放在冰箱內儲存3個月左右。