20分鐘。蒸一般的饅頭,從冷水放入鍋裡算起開啟蒸20分鐘就可以,若是個頭較大的,就蒸的時間長點的。判斷饅頭熟的方法是可以用手摸饅頭,饅頭不沾手,較光滑的就證明熟了,還有就是可以用一個筷子插進饅頭裡再拿出來,若筷子不粘到饅頭麵粉,證明熟了。