常溫24小時內,用保鮮袋放入冰箱可以放置1-2天時間。用保鮮膜包住壽司可減少米飯內水分的流失,達到保溼的效果,這樣可以儘可能長時間的儲存住壽司原本的口感,也可以防止冰箱內的其他事物跟壽司串味,冷藏內的溫度在5攝氏度左右即可。