十到十五分鐘即可。魚乾是由魚類經過調味和乾燥製成的產品,在晾晒的過程中,經常有一些雜菌侵入,因此建議在製作過程中,要高溫消毒。為了便於儲存,魚乾裡都加了不少鹽,因此在烹飪的過程中也不應加入過多的鹽,或者在烹飪之前可先用水洗去鹽分。