西瓜皮有何妙用

西瓜皮可以直接食用、晒乾泡水喝、做成西瓜醬等。西瓜皮做法簡單，主要有以下幾種方法：

1、把西瓜皮洗淨切絲，在開水裡撈一遍，然後與瘦肉絲一起炒一下，再加一些適當的調料，即可食用了。

2、涼拌西瓜皮，將西瓜皮洗淨，綠皮去掉，切成小塊兒。準備蒜末，糖，鹽，香油。將西瓜塊兒和材料攪拌均勻即可食用。

3、西瓜排骨湯。材料西瓜皮，排骨，姜，蔥，鹽適量。將排骨，姜，蔥，放入砂鍋中並放入適量的水。用小火熬製40分鐘後，將洗淨的西瓜皮切塊兒放入鍋中，再加入適量的鹽，小火兒在熬製30分鐘後即可。