能。豌豆苗中的組織結構有很多的纖維,因此長的越老的豌豆苗,它在吃起來的時候口感上就會表現得比較粗糙,並且很不容易嚼得爛。因此在煮豌豆的時候,要將長得老根莖的部分去掉,不然的話,煮出來的豌豆苗就會很容易出現嚼不爛的情況。