可以。紅參是人蔘中的一個品種屬於比較溫和性的補藥,春天食用並無不妥,適量即可。人蔘自古以來就是滋補佳品,也分很多種類的,比如西洋參,高麗蔘,丹蔘等等,其藥效也是各不相同。新鮮紅參並不是紅色的,它是經過人工加工之後才會變紅的。