用刀削。菠蘿皮又硬又扎手,削菠蘿皮用刀削也要有技巧。商家賣的時候都會幫忙削乾淨,但是不能完全保證衛生問題。自己在家動手削也沒問題,削去頭尾,中間豎著切去皮,這樣就能去除的很乾淨。菠蘿吃前要用鹽水浸泡,這樣才能有效的消除菠蘿裡刺激的物質。