臭豆腐有點苦味怎麼處理

再放多點配料或者換一下滷水。一般臭豆腐出現苦味有可能是滷水本身變苦，放少量水進去，直到變成正常味道就可以了。但如果是已經成型的臭豆腐變苦，可以多放些配料，比如在上面撒點五香粉、甜麵醬、番茄醬或者是辣椒醬等調料，再加以香菜等點綴即可。