磕入雞蛋後不要攪拌,中小火煮雞蛋使雞蛋浮在表面即可。在煮製糖水蛋的時候還能加入紅棗,枸杞,薑片,醪糟,糖水蛋吃起來甜甜的,非常的美味,在煮製糖水蛋的時候要先把紅糖,紅棗等食材放入鍋裡煮沸,在轉中小火煮雞蛋,煮4分鐘左右即可。