把青椰子的外皮削去,輕輕一捅青椰子的小孔,就可以將椰子開啟。喝完椰汁的椰子不要扔,椰肉也是十分美味。可以把椰子凍起來,用小錘子敲碎外殼,冰凍椰肉就做好了。如果有吃不完的椰子也可以放置乾燥處儲存或者冷凍儲存。挑選椰子可以用搖晃的方法挑選,水聲清脆則是新鮮椰子。