魚火鍋加盟店經營技巧是什麼

魚火鍋加盟店經營技巧是什麼？主要有四個方面，其一，是要進行消費引導，消費引導就是指說出魚火鍋的各種好處，讓客戶們想要進店消費；其二是做足魚火鍋的特色，意思就是說在做魚火鍋的時候要儘量的把餐廳的氛圍搞得很濃厚；其三就是開辦烹飪專欄節目，一方面可以在媒體方面做到充分的宣傳，其二是可以在當地的電視臺上進行一些公益性的廣告，可以從自己的其他方面進行宣傳；最後一點就是注重客戶的管理，客戶的管理主要就是回訪顧客。

一、魚火鍋加盟店經營技巧是什麼

1、進行消費引導

比如說聚福樓目前的拳頭產品就是涮羊肉，你朋友如果想繼續魚火鍋加盟經營這個特色產品，並在夏季吸引顧客，就必須主動積極地去做一些消費引導，比如通過一些中醫理論來說明什麼體質的人在夏季吃涮羊肉更有好處。

2、做足魚火鍋特色

如果你朋友的餐館當初是按照魚火鍋店的風格進行裝潢的，我建議你朋友還可以考慮開發魚火鍋系列產品來做足魚火鍋特色。

3、開辦烹飪專欄節目

如何做好消費引導，這個值得研究。通常在媒體上單純做促銷廣告，效果不明顯，建議你們在當地電視臺開辦烹飪節目，如羊肉菜餚系列的科學烹飪做法，或在當地報紙上以美食專欄的形式介紹涮羊肉，介紹夏季魚火鍋的吃法，通過這些具有公益性的廣告宣傳，一方面進一步擴大了餐館的知名度和美譽度，另一方面可以引導消費者對涮羊肉有更科學的認識。

4、注重客戶管理

營銷活動中要注重客戶管理，要對常來聚福樓的企事業單位、商務人士定期進行拜訪。向這些老顧客請教，與他們探討，通過宣傳、引導說服他們來品嚐夏季涮羊肉或其他特色魚火鍋的神奇之處。

綜上所述，魚火鍋加盟店經營技巧是什麼？主要的四個方面：進行消費引導，做足火鍋特色，開辦烹飪專欄節目，注重客戶的管理。這四個方面，一個都不能少，而且四個當中沒有誰更重要的說法，四個方面都是要兼顧的，這才是做好加盟技巧的關鍵。消費引導重要的是要讓客戶有消費的想法，做足火鍋特色是要讓客戶感覺氛圍很到位，開辦烹飪專欄節目就是讓廣大消費者知道這個事情，注重客戶管理，就是要定期的回訪客戶，讓客戶不停的提建議，這樣才能更好。