想開火鍋店大概多少錢啊

由於火鍋味道的鮮香麻辣和菜品的豐富多樣自主選擇，現在喜歡吃火鍋的人越來越多了，因為消費群體不斷地上升，對於火鍋店的需求也在上升，想要開火鍋店的人也越來越多了，我們有很多的想法，但是怎麼樣才能將想法實現呢？不少人關於火鍋店或多或少都有各式各樣的疑惑，其中便有像開一家火鍋店大概多少錢啊在這樣的疑惑，那麼今天就讓小編給大家解答一下這些疑惑，帶領大家瞭解一下開一家火鍋店的基本的前期的投入，瞭解一下想開家火鍋店大概多少錢啊。

一、想開火鍋店大概多少錢啊？

大約50-100萬

二、每月需要多少現金流才能收回資金? 　　

有一個老闆想打造一家有自我品牌的上規模火鍋店，預算大概在200萬人民幣。初步設想是盤一間400平左右的店鋪，房租7元/平米/天，人均消費價位80~100元，這個老闆的問題是能否兩年收回成本? 首先我們需要考慮房租合同：一般情況下，如果合同期是5年，那麼2年回本是正常的;如果合同是3年，則需要在1年半左右回本，否則投資回報率不高 　　

預計投資額/預計回收期=現金流，200萬/24個月=8.33萬每月 　　

三、要獲得每月8.33萬現金流，每月需要達到多少營業額? 　　

需求現金流/現金流佔比=需求營業額，通常來講，現金流要佔到一個餐飲日常營業額的15%比較健康。管理水平高，經營狀況好的，甚至高達20%。我們暫且按照通常水平來計算：8.33萬/15%=55.6萬元，實現這樣營業額，需要多少客戶才能滿足，需求營業額/人均消費=需求客流量：55.6萬元/80元/人=6944人/月；6944人/30日=231人/日。由此可知，每天餐廳如果能有231人進店消費，就能實現預估營業額。而我們此前通過對店面附近人流的測算，確定來店人數能夠滿足需求。 　　

四、為達到所需現金流，租金範圍是多少合適? 　　

需求現金流*租金佔比=需求租金(月)；55.6萬*15%=8.33萬；8.33萬/30天/400平=6.9元/天/平方。至此，我們可以得出結論，這家店鋪可以租。 　　

五、測算座位數和翻檯率，預算合理的接待能力 　　

簽約面積*使用率*前廳佔比/單個座位面積=座位率：400㎡*80%*75%/1.7㎡=141個座位。關於廚房和前廳的比例，食品藥品管理部門的網站上有相關規定，通常要求比例是1:2～2.5。當然，這基本上很難實現，所以一般會按照1:3，1:4，1:5的比例走，我們按照1:4的比例，取75%這個數字。關於座位面積： 一般的快餐廳是：1.1㎡/椅；休閒餐廳是1.3㎡/椅；再舒服一點的就達到1.5㎡/椅；包間一般是2.1㎡/椅；

這個餐廳屬於有一定品質，所以按照1.7㎡/椅計算；如果計算桌子面積，加上0.1-0.2即可。這家餐廳，由於人均80元，座位自然不能太緊湊，因此我們按照1.7㎡/人，即含椅子+桌子+過道的綜合資料。在實際經營中，這個老闆比之前預期還要更好，每月客流近9000人，人均也比開始設計的高了一點，達到了84元左右，月收入大約在80萬，基本上預計可以在1年半左右收回投資了。

想開火鍋店大概多少錢啊？已經不是大家停止在思考道路不前進的絆腳石了，當我們知道了開一家火鍋店需要的前提與基礎物質後，我們需要知道的還是如何盈利才不會讓我們虧本，在文章中就清楚地告訴我們了每月需要多少現金流才能收回資金，想要獲得每月8.33萬現金流，每月需要達到多少營業額，為達到所需要的現金流，租金範圍是多少合適，測算座位數和翻檯率，怎樣預算合理的接待能力，這些都是我們想要開一家火鍋的所需要的技能，你知道了嗎?