開火鍋店一年大概賺多少錢

在經濟環境並不景氣的情況下，創業投資是具有一定風險的，而作為和人們飲食相關的餐飲行業則是很多投資者的首選，火鍋，以其簡單的製作過程，老少咸宜的口味，脫穎而出。不論是寒冬還是炎夏，親朋好友圍坐在桌旁，品著火鍋，談笑其間，是一件多麼愜意的事情。那根據目前的市場現狀，開火鍋店的支出成本如何把控，怎樣獲得盈利，一年到底能賺多少錢呢？接下來，小編帶您做一個詳細的瞭解，看一年究竟能賺多錢，讓直觀的數字給我們加盟投資以強大的信心。

一、開火鍋店一年大概賺多少錢

從目前的市場狀況來看，火鍋的消費形式主要分為點單和自助兩種。下面，我們就來分別預估一下這兩種經營方式的年收入，現在假設開一家100平方米的中小型火鍋店。

1、點單式

人均消費是35元，假設每天的客流量為60人，日收入就是35*60=2100元，月收入就是2100*30=63000元，年收入即為63000*12=756000元。

2、自助式

一般來講，自助式火鍋店的價格有中、晚之分，假設中午人均價為39元，晚上人均價為59元，如果中午客流量為30人，晚上客流量為40人的話，那麼日收入就是30*39+40*59=3530元，月收入是3530*30=105900元，年收入即為105900*12=1270800元。

據小編了解，就目前的餐飲行業毛利率來講，火鍋行業應該是算是其中毛利率比較高的，總體能夠達到30%—50%左右。當然這並不是空穴來風，其實我們在消費時應該就可以看出來，像一盤售價為5元的娃娃菜，其成本可能不到一元，產品利潤率之高毋庸置疑。

即使再除去房租、裝修費、裝置費、桌椅採購費等建店成本，以及人工費、水電費、宣傳費等日常開支的話，達到30%—50%上下的利潤率應該是不成問題的。

從上文不難看出，開火鍋店一年大概賺多少錢是可以粗略計算出來的，根據消費分類，火鍋有點單和自助式，只要選址成功，有足夠可以支撐的客流量，口味獨特，留住老客戶，加快盈利步伐並不是難事。而自主式火鍋更是高利益，因為減少了員工投入。所以總體來說，火鍋行業不是空穴來風，只要把握住客流，口味和品質，達到不是夢。再此除掉房租裝修和裝置採購等，利潤可高達百分之五十，看到這裡您是否心動了呢？祝您在火鍋經營上取得成功。