麻辣燙一碗多少利潤

麻辣燙是近年新興的一種食物，其實，麻辣燙的歷史是非常悠久的，它源於我國的四川。隨著社會的不斷髮展，人們的生活水平不斷提高，人們可以在自己生活的城市都能品嚐到世界各地的美食，我們可以身在廣州，品嚐泰國、法國、韓國，等地的佳餚，然而，四川的麻辣燙便是小編的最愛，麻辣燙的口感是讓人回味無窮的，麻辣燙裡面的食材搭配也相當自由。那麼，麻辣燙一碗多少利潤呢？做麻辣燙的成本高嗎？創業者選擇麻辣燙的原因是什麼呢？

一、麻辣燙一碗多少利潤

麻辣燙有很多種做法，所以原料也是不同的：菜、麵條等配菜都是當地市價，麻辣燙的種類不同新增的作料也不盡相同，所以價格也會有所差異。

以一碗4.5元為例，毛利率一般為50%左右，純利約一元左右。

總的來說，麻辣燙的利潤很高的。這裡提供一些資料給你參考。並且，麻辣燙是小吃加中式快餐，基本不受季節和區域影響，一年四季沒有淡旺季之分。

散裝方便麵，0.3元一塊，賣1.00元。 按單人消費額是10元，10個顧客計算。湯的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不會超過30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、稅、人工費、煤氣等費用就是淨利潤，最少也可以剩30元。

如果是用小推車流動著賣，那麼成本就更小了，每100元營業額最少有55元的利潤。對於店面在商業區或者消費高一點的城市，價格也可以賣高一些，那麼利潤就更高了。

二、麻辣燙店面選址技巧

1、大型商超內以及附近

優點是比較好找，客流量也比較大，大型商超屬於標誌性建築物，比較容易被找到和記住。

2、人流量大的小吃街或步行街

優點是該類地區的閒散人群一般都有吃小吃的喜好，比較容易促成一定的消費且有閒餘資金用於消費非必要型商品消費，就算這次沒在你店消費，但以後在你店消費的可能性依舊很大，愛吃小吃的人都有一個好奇心理的，很多都想嘗試下其他小吃口味，如果你能很好把握住並征服這些人的胃口難免他們不會成為你的長期消費者：尤其在步行街開店就完全屬於休閒性質，要給顧客一個寬鬆休閒的就餐感覺，簡單說就是一個落腳休息的地方，飲料供應是必不可少的。

3、大中學校附近

這類地方開店的主要消費顧客就是學生，最需要注意的事項就價格要低，普通消費的地級城市標準就是5元左右能吃飽，和快餐盒飯的份量價格要接近，可以在裡面加入麵食，畢竟學生的消費能力大多都很有限，價格過高他們無法長期接受，我們做生意一定要考慮生意的長久效益，日進斗金步入長期日見微利。簡單舉例:你到某家店買樣東西，該店老闆賺你10元，而另家店同樣或類似產品只賺你1元，從價效比來比較你下次還會去第一家店消費嗎?

4、夜市以及夜市附近或夜宵生意火爆的地段

夜市的攤位租金都很低，且人流密集，也都是以休閒為主的女性居多，只要選擇對了合適的位置一般生意都很容易上手，能放上10張桌子即可經營，雖然感覺上還是不正規屬於路邊攤，但很多顧客有時也就是衝著這種隨意灑脫的感覺而來消費，普通地級城市能把個人消費(不算酒水)控制在15-20元附近為比較好。

以上就是小編為大家介紹的麻辣燙一碗多少利潤的詳細分析。其實，麻辣燙自古以來就深受人們的喜愛，以前無論是有錢人家或者窮苦人家，都非常喜歡吃麻辣燙的，特別在冬天的時候，吃了麻辣燙以後身體會比較暖和，讓人感到更加舒適，驅走身體的寒氣，使人在寒冷的冬天裡不那麼覺得寒冷。即使用簡單的食材，也能做出美味的麻辣燙，其實吃麻辣燙吃的不是食材，而是麻辣湯底，湯底做得好，食材夠入味，自然就能夠令人一試難忘了，更讓人回味無窮。