“常常做米飯都不會剛剛好一頓吃完，剩下的飯大多數都在做蛋炒飯了，這個次跟你一起分享剩飯的華麗蛻變。”
1、土豆洗淨煮熟。
2、熟不熟用筷子扎一下，輕易扎透就熟透了哦。
3、煮熟的土豆剝皮。
4、搗泥。
5、不用搗太爛。
6、倒入剩飯一碗，稍稍拌一下。
7、磕入雞蛋一粒，稍稍拌一下。
8、加入一小匙鹽。
9、倒入20克左右的油和一小匙十三香。
10、拌入香菜葉和蔥末。
11、充分拌勻。
12、四方的保鮮盒鋪上保險膜。
13、倒入拌好的土豆米飯。
14、整理平整。
15、拉著保鮮膜一起托起，就如圖變成方方正正的大餅。
16、刀上沾水，切成長方形小塊。
17、平底鍋裡倒入底油，小火煎。
18、煎到金黃色，翻面。
19、六個面都煎一下。（炸也可以，更省事，費油）
20、擺盤，淋上辣椒醬。
21、開吃啦……
千里飄香谷
