“沒有油的餅,表面是灰灰的,沒有油煎亮晶晶的好看,也沒有油煎那麼香。但核桃裡很大一部分是油脂,小寶寶就不需要再加食用油了,沒有油寶寶抓著吃比較清爽,媽媽們比較喜歡。
這樣的餅在鍛鍊寶寶的咀嚼能力方便起到很大的作用,甜甜糯糯。我都很喜歡吃呢,如果多加點粉再硬實點,不這麼軟的話。同樣一塊餅,可以從8個月吃到成年,只需要一個小小的改變。
參考月齡:8M+”
1、食材:蛋黃1個,高粱粉10克,核桃5克,香蕉半根
2、香蕉用勺子碾碎。
3、核桃壓碎,剁碎加入攪拌。>>1歲以下的寶寶建議買核桃粉,或者是自己研磨核桃粉。
4、蛋黃加入攪拌均勻。>>不管有沒有新增過蛋白,加一個蛋黃就夠了,否則麵糊過稀,需要加更多的粉來調節。其實雞蛋的營養大部分都集中在蛋黃中,其中卵磷脂和維生素只有蛋黃中有。
5、高粱粉倒入,攪勻成比較稀的麵糊。>>麵糊最終有點稀,這樣的狀態適合8-10個月的寶寶,再大就需要再加些粉,讓餅有點硬度和可咀嚼的。這麼改變一方面是為了順應他的成長,另一方便隨著他長大,他也會不喜歡這樣軟到不行的小餅。
6、熱鍋開始烙餅,不需要油,一個個餅舀入。
7、能翻面立馬翻面,繼續烙另一面。
8、沒有油的餅,表面是灰灰的,沒有油煎亮晶晶的好看,也沒有油煎那麼香。但核桃裡很大一部分是油脂,小寶寶就不需要再加食用油了,而且沒有油寶寶抓著吃比較清爽,媽媽們比較喜歡。
9、軟的不像話~。
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我是一名國家兒童營養師,熟知嬰幼兒健康飲食需求,精通廚藝,
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