意麵的別樣生活的做法 farfalline--意麵的別樣生活 意麵的別樣生活怎麼做

“義大利蝴蝶面，造型優雅，看著就很可愛，所以自然偏愛些。今天做的是家常豌豆版的蝴蝶意麵，吃起來也是別有風味，尤其是加了煙燻肉，和芝士粉還是蠻百搭的！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

意麵的別樣生活的做法步驟

• 1、材料集合，洋蔥切丁，煙薰肉切小片，剝出新鮮豌豆，備好意麵。

• 2、鍋中加上足量的水燒開，加些鹽，滴幾滴橄欖油，放入蝴蝶面中火煮6分鐘。

• 3、接上步，將新鮮的豌豆倒入鍋中，和麵一起煮7分鐘。

• 4、炒鍋燒熱加入橄欖油，炒香洋蔥丁。

• 5、加入煙肉片炒香。

• 6、撈出面和豌豆，瀝水。

• 7、將面和豌豆入炒鍋翻炒後關火，加些鹽及芝士粉。

• 8、擠入半個檸檬汁。

• 9、盛盤再灑上些芝士粉。

小竅門

意麵的煮制時間較久，建議鍋中的水量要加足；
每款意麵熟制的時間不同，包裝上會有明確提示，建議按提示操作；
煙薰肉和芝士粉本就有鹹味，鹽需酌量加。
沒有新的豌豆的，買速凍的也行，多煮2分鐘，也可以用其它的豆類代替。