山西火鍋的代表口味有哪些

山西的火鍋跟我們平時理解中的火鍋可不一樣，不是重慶麻辣火鍋的那樣濃烈熱辣，也不是江浙滬地區的海鮮火鍋那樣的清淡。可以說是自成一派，而且山西的火鍋一般都是用銅鍋來製作，以肉多湯少為主，所以特別的有特色，那麼山西火鍋有哪些非常有代表的口味呢?

山西火鍋的代表口味有哪些

1.驢肉火鍋

山西火鍋並不是我們的燙菜火鍋，而更多的是偏向於雜燴火鍋，會在裡面加入很多的配菜還有肉，吃起來醬汁很濃郁，特別的下飯，尤其是驢肉火鍋，是當地的特色，也是首先要給大家推薦的口味。

2.燜肉火鍋

這裡說的燜肉其實就是我們生活中的五花肉，不過山西火鍋中用的肉會偏肥一點，這樣的肉吃起來非常的香膩，配著大米飯，絕對是讓你停不下來的。

3.滷味火鍋

這是一種山西火鍋中的新型火鍋，把肉類食物經過滷製之後再來做成火鍋，味道更為的特別可口，是很多年輕人都喜歡的美食。

山西火鍋並不辣，而且吃起來醬香濃郁，是一種很下飯的火鍋，而且裡面會有非常多的配菜，尤其是裡面的嫩豆腐，真的是讓人吃了就難以忘懷，有機會的話，大家可以去山西旅旅遊，體驗一下這種不一樣的特色火鍋吧。