粽子怎麼蒸

端午節要到啦，又到了可以吃粽子的時候啦，八寶、臘肉、鮮肉、水果......各種口味令人垂涎欲滴。那麼，你知道粽子怎麼蒸才能更加糯軟嗎？你知道有多少種蒸粽子的方法嗎？粽子是蒸的好還是煮的好呢？這些你都清楚嗎？

一、粽子怎麼蒸

端午節要到了，家家戶戶都準備吃粽子了吧。而有的的家庭早早就把粽子放冰箱等吃了，但冷凍的粽子要怎麼蒸呢，今天小編就和大家說說。

1、方法1

從冰箱取出粽子。

把粽子直接蒸20分鐘左右，就可吃了。此方法簡單省準備時間，但會破壞一些口感。

2、方法2

從冰箱取出粽子後放在陰涼處等解凍，想加快時間可放入水中等解凍。

把解凍後的粽子蒸10分鐘左右就可以了開吃了。此方法可儲存粽子的口感。

3、方法3

從冰箱取出粽子放入準備好的溫水中，侵泡10分鐘左右，就可解凍。

同樣把解凍後的粽子蒸10分鐘左右就可以了。此方法可提升粽子的口感，個人推薦。

二、粽子是蒸還是煮

粽子是蒸還是煮這個問題困擾著很多不下廚的人，包括小編也拿不到注意粽子到底是蒸還是煮。在實驗過後，發現蒸和煮在不同情況下各有優劣。所以粽子是蒸還是煮這個問題，還要分情況來說。

從便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市買的速凍的粽子就蒸。

煮的受熱更均勻，所以是清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸。

一次加熱多種口味的粽子蒸的會好一些，煮的話可能串味。另外，如果擔心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險一點。

1、蒸粽子的方法

在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水;2、將粽子置於蒸架上隔水蒸煮。3、加熱至沸騰後保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可。

2、煮粽子的方法

烹煮：煮粽子一定要水滾，水要浸過粽面，待重新沸騰後再用旺火煮3個小時左右即可，中間不要添生水，梘水粽不能和其它粽子一同煮，煮好後要趁熱取出。

先將水煮沸;

將粽子浸沒在沸水中;

加熱至沸騰後保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可。

掌握要點：粽子不能放入冷水燒煮，粽子必須浸沒在沸水中均勻受熱，加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。

以上幾種蒸粽子的方法你學會了幾種呢？原來蒸粽子和煮粽子的方法是不一樣的呢，你是不是也和小編一樣長見識了呢？好開心，終於可以自己在家蒸粽子啦，各種口味隨心所欲，想想就很激動呢，那麼，粽子怎麼蒸你學會了嗎？