特色小吃有哪些|老北京早點有哪些

北京是作為我們的首都，是一個很令人嚮往的城市，故宮博物館，天安門，頤和園，八達嶺長城等等都在北京。還有令無數高中學子嚮往的清華北大也都在北京，北京不僅文化，旅遊出彩，美食也是紅遍大江南北其中北京烤鴨，北京老豆汁，炸醬麵，滷煮都是一絕，那味道讓人吃完魂牽夢繞，不能忘懷。那麼小夥伴們知道老北京早點有哪些嗎?不知道也沒關係，下面就來看看吧。

一、老北京早點有哪些

烤蛋糕，油條，油條，豆漿，粥等。有七八種烤餅，芝麻糊烤餅，栗子烤餅，吊式烤箱烤餅，螺旋轉烤蛋糕，糕點火，糖火，豆餡火;而且油炸品有油條，薄脆，油餅，根據季節還有紅豆粥，綠豆粥，芸豆粥，雜豆粥。此外，還有煎餅，切片蛋糕，椒鹽脆餅，大棗餃子，大豆餃子，茶湯，麵條茶，油炒麵，炒肝等。

以綠豆為原料的豆汁，將殘留的澱粉發酵後，將澱粉濾出，製成麵條等食品。具有色澤灰綠色，豆汁濃醇，酸味和微甜的特點。多賣生推桶車，與豆腐一起賣;賣帶肩的熟人的一端是豆汁壺，另一端是放在焦泉，麻花，辣醬菜上。豆腐，常與豆腐，豆腐混合。賣豆腐的時候，也有精美的東西，用平湯匙放在碗裡，碗豆腐的中間像小饅頭一樣突出，然後倒入鹽水，豆腐裡的鹽水流到碗裡倒入鹽水後，加入大蒜糊，辣椒油。

炒豬肝，配以紅湯汁，豬肝腸肥，味濃而不膩，稀有但不特色的。炒肝是北京的一種小吃，源於宋代民間食品“煮肝”和“炒肺”。它由豬肝，大腸等為主要材料，大蒜等為輔助材料，以及澱粉製成。可麗餅包括綠豆可麗餅，雞蛋和guozi(油炸麵糰棒)或薄而鬆脆的“麵糊”，配以麵粉醬，蔥碎，豆腐乳和辣椒醬(可選)。炸餅，炸餅炸成金黃酥脆，咬後，黃白色與黑色三色分明，黃則炸成褐色皮;白色是糯米的面板，耐嚼，但不粘牙齒;黑色的是甜豆沙。

二、北京特色小吃

北京烤鴨是舉世聞名的北京特色小吃，也是北京的一道名菜。在北京必須吃。北京烤鴨是由高品質的肉鴨，用木炭炭火烤制而成。北京有很多鴨店，其中著名的有全聚德，四季民福等。北京烤鴨色澤紅潤，肉肥而不膩，外脆內嫩。北京烤鴨的主要流派有兩種：懸掛式烤鴨和燉式烤鴨。

燉豬肉是北京歷史悠久的典型小吃。光緒年間，蘇煮的五花肉很貴，所以很多人用五花肉和豬肉水代替了它。經過不斷改進的烹飪專家，它已成為當今的燉豬肉和火鍋。用火切開好刀，豆腐三角，小腸，肺頭剁成小塊，從鍋裡la入一勺湯，倒入碗中，最後加入一些大蒜，辣椒油，豆腐，韭菜花。火很深但不粘，肉爛了但還不錯。

北京作為一個聞名世界的城市，各個方面都堪稱一絕，無可挑剔，外國朋友也都很喜歡去北京遊玩，近年來，隨著各個省份人民對首都的嚮往，都紛紛前往北京打拼，導致了北京人口爆滿，其實也要多多關注一下其他城市。看到這裡相信各位小夥伴們已經4知道老北京早點有哪些的答案了，我們要學會愛生活，愛自己。