對於英式下午茶真的瞭解嗎？|平日裡過著精緻生活的你

對於我們中國的老百姓來說，生活無非就是上班下班，一日三餐。很多人的收入水平還完全無法支撐自己過上足夠精緻的生活，像下午茶這種東西，充其量也就是買杯奶茶，然後急匆匆喝完繼續回到工作崗位上。但是很多人可能並沒有瞭解過真正的英式下午茶。

英式下午茶很講究，禮儀繁鎖，從衣著、環境、心情到茶飲、器皿、甜點都有很多規距。

維多利亞時代女人去赴下午茶會必須穿綴了花邊的蕾絲裙，將腰束緊，茶要滴滴潤飲，點心要細細品嚐，交談要低聲絮語，舉止要儀態萬方。男士則要衣著淡雅入時，舉止彬彬有禮。

即使現在，每年在白金漢宮舉行的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘，女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。

雖然現在的下午茶已經簡化，但是茶的正確沖泡方式、喝茶時擺設的優雅、豐盛的茶點這三點則被視為下午茶的傳統而繼續流傳下來。舉行的下午茶會往往被認為是僅次於晚宴和晚會的非正式社交場合。

走進任何一家茶室，無論規模大小，喝下午茶的男女，衣著都比較嚴肅，很多女士會認真化裝;去喝茶一定得事先預訂座位，最忙時需提前兩個禮拜方能覓得一席，就連位於鄉村的家庭式茶室也必須提前一天預訂。

正式的下午茶從午後四點開始，一般延續兩小時。品茶全過程分為三部曲: 享用美味點心，品賞茶器，品茶

一、品賞甜點

正統的英式下午茶的點心用三層塔瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心，如鬆餅(Scone)第三層則放蛋糕及水果塔;茶點的食用順序遵從味道由淡而重，由鹹而甜的法則，由上往下開始吃。英式鬆餅(Scone)的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。最後才由甜膩厚實的水果塔，帶領你享受甜點的高潮。

二、品賞精緻的茶器。

維多莉亞下午茶是一門綜合的藝術,簡樸卻不寒酸,華麗卻不庸俗…雖然喝茶的時間與吃的東西(指純英式點心)是正統英式下午茶最重要得一環，但是少了好的茶品、瓷器、音樂、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。

三、品茶。

下午茶，“茶”是絕對的主角。 紅茶與牛奶的組合彷彿是優雅的貴族邂逅了名流紳士，無論是小啜一口還是大口暢飲，瞬間從舌尖順滑到胃壁，許久之後，口中仍留有淡淡的香甜，讓人回味，奶茶還可以隨心搭配午後點心，亦中亦西，欣然相佐。在悠揚的古典音樂陪襯下，用輕鬆自在的心情與知心好友共度一個優雅、悠哉的下午被視為一項不同平常的經歷。 此刻，高尚迷人氣氛對照絢亮的紅茶，華麗的茶具，豔服的紅男綠女以及舉止有素的酒家，都顯得那么渾然一體，品飲在飲茶者領略了物質和精神的享受後而落幕。

看過文章以後，相信大家已經瞭解了英式下午茶的一些基礎知識。英式下午茶作為維多利亞時代，一種流行於貴族之間的活動，李亦十分繁瑣，並且對衣著、環境、以及器皿等等都有著許許多多的規矩，因此，英式下午茶也是一種綜合的藝術，並不適用於現如今快節奏的生活環境了。