今天你吃雞蛋了嗎？|聽說雞蛋能補鈣

大約每個人都有這麼個常識：雞蛋能補鈣。上至八十歲老人下至五歲小孩都喜歡吃雞蛋吧。至少在小編認識的人裡還沒有能逃過雞蛋這道美味的人。那麼我們應該也知道雞蛋是分土雞蛋和洋雞蛋的，在這兩種意義上的雞蛋，有人就說土雞蛋營養比洋雞蛋更好，有人呢又說洋雞蛋更好。

聽說雞蛋能夠補鈣，那麼所有雞蛋都一樣的營養嗎？

在這裡我們調查了一下，經過浙大學營養學的馮磊教授研究表示“土雞蛋和洋雞蛋二者在營養上是沒有任何區別的”，得到了這樣的一個結論。無論是土雞蛋還是洋雞蛋它的組成成分都是一樣的。中山大學營養學系主任蔣卓勤也表示，現今還沒有檢驗報告能夠明確證明土雞蛋比普通雞蛋的營養價值高。由此可見，營養誰高誰低這樣的說法是不存在的，我們只需要知道雞蛋能補鈣這就對了。

有很多人因為雞蛋中含有較高的膽固醇而對它又不好的評價，還有一些人因為吃雞蛋的方法不對而對身體的健康造成了危害。雞蛋中除了維生素c和膳食纖維之外還含有很多營養種類以及含量都極其豐富。

很大部分人提到雞蛋就怕膽固醇提高(一個雞蛋約含有膽固醇200mg)，其實雞蛋中還同時含有豐富的蛋黃暖磷脂和膽鹼，可以乳化膽固醇，防止膽固醇附著在血管壁上。正常人每天所需營養大概就是兩個雞蛋左右，對血脂的影響不大。蛋黃中含有豐富的鈣、磷、鐵、固醇類、蛋黃酥以及維生素A、D、B等營養成分。所以雞蛋又是非常不錯的健腦食品。

雞蛋中的蛋黃還是含有鈣質的，每天堅持食用還是可以起到補鈣的作用的，吃了雞蛋也可以吃一些豆製品、內臟等食品，也是可以補鈣的。雞蛋中還含有豐富的蛋白質，消化率在平時經常食用物也是最高的，對人體健康還是有好處的。看了這些，想必也對雞蛋的營養價值不只是停留在能補鈣了吧？今天你吃雞蛋了嗎？