白灑最佳下酒菜都有哪些

白酒作為中國的國酒，它的歷史悠久，大多數中國人在吃飯的時候都會喝上一兩杯，在一些宴會上，白酒更是必備的一種飲品。那大家知道白酒最佳下酒菜是什麼嗎?接下來，就讓我為大家介紹一下。

白酒最佳下酒菜都有哪些

喝白酒時，最佳的下酒菜主要有三大類:涼拌菜、豆腐菜和糖醋菜。

第一類最佳的下酒菜是涼拌菜

大家都知道大量喝酒之後，人會頻繁的上廁所，因為酒精有利尿的作用，而排尿又會導致我們人體中的鈉、鉀、鎂等無機鹽的丟失，從而導致酒精中毒或者酸中毒等症狀，所以我們需要吃一些既可以穩定水、電解質和酸鹼平衡，又可以防止酒精中毒的食物。比如涼拌海帶絲、涼拌香菇、涼拌金針菇等，富含鈉、鉀、鎂等無機鹽的涼拌菜。

第二類最佳的下酒菜是豆腐菜

任何種類的酒都含有乙醛，而這是一種有毒物質，對人體傷害極大。豆腐的蛋白質含量極高，而且還含有人體必需的八種氨基酸，其中有一種氨基酸就可以中和乙醛，使之成為一種對人體無害且可以排出體外的物質，除此之外，豆腐的高蛋白還可以緩解肝臟的壓力。所以，人們在喝酒時或者喝酒後可以吃點豆腐之類的食物。

第三類最佳的下酒菜是糖醋菜

白酒的主要成分是乙醇，而乙醇在人體內主要是通過肝臟分解轉化後才排除體外，所以喝酒會加重肝臟的負擔。而糖對人體肝臟和血液迴圈有很好的保護作用，醋又可以中和酒精中的物質，起到解酒的作用，所以喝酒的時候可以吃一些糖醋味的菜品，比如醋溜白菜、糖醋魚等。

相信經過我的介紹，大家對白酒最佳下酒菜有了一定了解。喝酒除了要選好下酒菜，同時也要注意喝了酒的一些禁忌，例如不能吃含有鞣酸的食物，因為鞣酸會和酒反應形成不易消化的物質，造成腸梗，又比如不服用頭孢類藥物，酒精和頭孢會形成有毒物質導致中毒等。白酒雖好，但也切勿貪杯哦。