最好吃的火鍋配菜是哪些

吃火鍋的時候，大家都有最心水的火鍋配菜選擇吧！那不知道你們最喜歡的火鍋配菜，認為是最好吃的火鍋配菜是哪些呢？不過小編今天就會把自己獨特的見解，認為是最好吃的火鍋配菜都全部，毫不隱瞞的告訴大家，讓你們都知道一下有哪些？

最好吃的火鍋配菜

海鮮

如蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片等。

和肉一樣，火鍋裡能放的海鮮也是多種多樣。這裡的海鮮分為兩種：一種是新鮮的海鮮，一種是像魚丸這樣的半成品海鮮。

魚一般都是切成薄片，因為它很快熟，所以最好放在濾勺之後，再放到火鍋裡。現放現吃。

貝殼類。如說蝦、扇貝、螃蟹、牡蠣、蛤、貽貝、蝦是最常見的配菜，通常蝦和貝殼會一起煮(蝦的頭拔不拔掉都可以)。貝殼類的食材要記住提前放到水盆裡，讓它們把沙子吐乾淨。

魷魚和墨魚。新鮮的和乾的都用。可以給火鍋湯增加獨特的鮮味。如果用新鮮的墨魚的話，一定要確保已經清理乾淨了。幹魷魚更麻煩一點，用之前需要用水浸泡24小時。

魚丸和魚餅。這類食材在超市都可買到，魚丸的口感Q彈爽滑。因為魚丸本身就已經是熟的，所以不用煮太久(冷凍的魚丸除外)。

蔬菜類

如白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、捲心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。

海鮮和肉是火鍋的主角，但是沒有蔬菜的火鍋是不完整。蔬菜不僅可以解膩，還能豐富湯的口感。火鍋裡你可以加任何蔬菜，我更喜歡那些久煮也可以保持口感的食材。葉類蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜這些，一碰到湯就焉了了，煮個兩三分鐘就好了。這類蔬菜放在清湯鍋中會比較好吃，如果吃麻辣鍋的話菜葉上會裹滿辣椒油，吃起來會比較辣，如果你喜歡吃辣的話可以試一下。

菌菇類

如蘑菇、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇，鮮菇、鳳尾菇、草菇、茶樹菇等。

香菇這類大一點的菇最好對半切再丟到火鍋裡，這樣的菇需要3-4分鐘才能煮熟。金針菇很快熟，大概30秒左右就可以了。

做法

1、用棒骨或是大肉塊燉出來的美味湯汁來作為製作火鍋的“水”。

2、把準備好涮火鍋的材料擺放在桌子上，插電，準備好開始涮火鍋。

3、有一點點溫度了，加火鍋底料。如果喜歡吃辣的話，可多加點火鍋底料。攪拌均勻。之後靜等開鍋。

4、開鍋的變現一般是冒泡，熱氣明顯增多，這時候，就可以開始下食材了。

5、急著吃的話，一般是先下青菜，因為佔地比較大而且容易熟。之後，等青菜蔫下去之後最好放牛肉丸等不是很容易煮熟的。青菜如果熟了就可以撈上來了。

6、如果不用麻醬，湯是有味道了，可以直接放進碗裡，開吃。想蘸醬的話也行，把菜等放到麻醬裡沾著吃。簡單的話，只要把醬油、醋、辣椒調和一下就好了，隨個人喜好加點香菜和蔥，重慶人也喜歡加點麻油。喜歡濃一些的醬料的話，可以放花生醬、腐乳和蠔油。

這些就是小編認為的最好吃的火鍋配菜，你們應該也有一部分人是喜歡吃這些火鍋配菜的吧！要是有的話那就太好了，要是沒有的話，那要留言告訴小編，你們最喜歡的配菜有哪些？讓小編也去嘗試一下你們心目中最喜歡的到底有多好吃呢，好嗎？