愛吃辣的你要注意啦|吃辣致癌

辣椒，可以說是現在大部分人必不可少的調味品，有的朋友甚至可以說是無辣不歡。但是卻很少有人會去考慮吃多了辣椒會有什麼後果。很多人會說，頂多上火爆幾顆痘痘嘛，或者嚴重的長個痔瘡。實話告訴你，這真不是什麼嚴重的後果，因為，過度吃辣致癌!

吃辣致癌，愛吃辣的你要注意啦

1、研究所示

據《朝鮮日報》報道，韓國的科學家進行了一項研究發現，過量攝入辣椒素會增加罹患癌的風險。

通過研究發現，高濃度辣椒素會抑制免疫細胞NK細胞的機能，加大患癌風險。因為辣椒裡主要的成分就是辣椒素，研究人員給NK細胞注入辣椒素，測試其對胃癌細胞的活性度也就是殺滅癌細胞效果，而結果顯示，注入50微摩爾/升濃度辣椒素的NK細胞，對胃癌細胞的活性度由43%降到10%，但低濃度辣椒素也就是低於20%微摩爾/升對NK細胞功能無明顯影響。

這是一種高科技的研究實驗，證實瞭如果攝入過多的辣椒素不僅對健康沒有幫助，還會致癌。身體之所以不會輕易的得癌症，是因為身體有強大的免疫系統，免疫系統裡有免疫器官和免疫細胞，它們夜以繼日的監視著身體的變化，一旦發現可以細胞，就會將它們殺滅，所以，即使人的身體裡有癌細胞，也不是容易得的。

但是如果我們身體裡的這個防線被破壞的話，那癌細胞就可以乘虛而入，結果就一發不可收拾。如果辣椒可以抑制NK細胞，那等於就是打敗我們的免疫戰士，讓它們失去戰鬥力，在這種情況下，就變成吃辣致癌了。

2、醃製辣椒

醃製的鹹菜或辣椒中含有亞硝胺等致癌物，經常食用容易增加患胃癌和食管癌的概率。醃製的食物容易致癌，所以不止醃製的辣椒，其他的醃製食品也儘量少吃或不吃。

3、損傷肝細胞

當我們進食適度的辣椒，辣一旦從腸道吸收到血液中，即可運輸到肝臟儲藏，稱為有益的抗癌物質。但是如果進食過多的辣椒，過量的辣椒素在肝臟亦可破壞肝細胞，打亂細胞內的生化過程，變為吸收遊離基的成分，而部分遊離基正是致癌的原因。所以即使再愛吃辣，也一定不能過度。

由此看來，吃辣致癌並不是危言聳聽，但也不是說完全不能吃辣椒，畢竟它也是我們生活中很重要的一種調味。但是要適度，任何喜歡吃的東西都要有個度，不能過量。所以建議小夥伴們，為了健康著想，吃辣要謹慎哦。同時也要提醒家人朋友，不要過度吃辣。