花菜有什麼功效|花菜成分有哪些

說到花菜大家應該非常熟悉，而且花菜不論是在超市還是在市場都能夠買到。但是有很多人對花菜的營養價值以及花菜的成分有很多的不瞭解之處。所以我們為大家提供了一些有關花菜的介紹以及營養價值，感興趣的話，大家一起來看看吧！

一、花菜成分

熱量(大卡)20.00

碳水化合物(克)3.00

脂肪(克)0.40

蛋白質(克)3.20

纖維素(克)2.00

維生素A(微克)90.00

維生素C(毫克)65.00

維生素E(毫克)0.89

胡羅卜素(微克)540.00

硫胺素(毫克)0.08

核黃素(毫克)0.07

煙酸(毫克)0.80

膽固醇(毫克)0

鎂(毫克)27.00

鈣(毫克)156.00

鐵(毫克)2.80

鋅(毫克)0.72

銅(毫克)0.18

錳(毫克)0.45

鉀(毫克)192.00

磷(毫克)51.00

鈉(毫克)83.20

硒(微克)0.82

二、花菜的營養與功效

菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，

1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。

2.清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

3.補充維K：有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。

4.解毒肝臟：多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

5.補充維生素C：菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

看了上面有關花菜成分的內容之後，是不是對花菜的功效、成分等都有了瞭解了呢。花菜作為日常餐桌上常見的菜品，但是卻是一道很有營養價值的菜。如果大家對花菜感興趣的話，可以蒐集花菜的幾種做法，嘗試在家自己做一道美味的菜餚吧！