有哪些好處|香菜和蝦能放在一起吃嗎

蝦是我們大家都比較喜歡的一種海鮮食品，蝦的種類有很多，大致可以分為河蝦和海蝦兩種，一般來說，海蝦吃起來的風味口感會更好一些，當然價格也一般是高於河蝦的，蝦的各類做法有很多，即使不放調味料，蝦本身的味道也足夠鮮嫩，那麼香菜和蝦能放在一起吃嗎？有哪些好處？

一、香菜和蝦能放在一起吃嗎

能一起吃。香菜性溫、味辛，含蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物等營養物質，及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，還含有異香豆酮、香柑內酯等有效成分。蝦性溫、味甘，富含蛋白質、維生素、氨基酸、脂肪等成分，是營養價值極高的保健食品。 香菜和蝦的食物性質不相剋，所含成分不衝突，可以一起食用。

二、香菜和蝦一起吃的好處

1、補充營養

香菜和蝦都含有豐富的營養物質，有增強人體的免疫力的作用，蝦裡面含有較多的脂肪、膽固醇，而香菜裡面含有維生素、膳食纖維，兩者同食是合理的葷素搭配，更利於營養物質的吸收。

2、保護心血管

蝦裡面含有較多的鎂，鎂有調節心臟活動的作用，香菜含多種有效成分，和蝦一起吃，有擴張冠狀動脈、防止動脈硬化的作用，可以保護心血管系統，有利於預防高血壓、心肌梗死等疾病。

3、健脾開胃

香菜性溫、味辛，能辛香升散，可以促進胃腸蠕動，香菜和蝦一起吃，有健脾開胃、調和中焦的作用，消化不良、食慾不振的人可以適量食用。

4、發汗透疹

香菜中含有的有效成分，有特殊香味，還能刺激汗腺分泌，能促使機體發汗，蝦富含多種營養物質，和香菜一起吃，可以用於感冒無汗的症狀。

三、香菜炒蝦

材料： 蝦250克、香蔥2根、香菜7克、生抽1湯匙、料酒適量、油適量。

做法：

1、蝦去除蝦線，洗淨瀝乾備用，香蔥洗淨後切段備用。

2、鍋中加油燒熱，放入香蔥段炒香。

3、在鍋中加入蝦、生抽、料酒和鹽，翻炒均勻，加入香菜，即可起鍋。

四、蝦不能和什麼一起吃

1、荷蘭豆

蝦和荷蘭豆都含有豐富的營養物質，但是兩者的營養成分有衝突，一起食用不僅會破壞各自營養的吸收，還可能導致身體不適。

2、茶

茶裡面含有較多的鞣酸，而蝦富含蛋白質、脂肪等成分，兩者同食會發生反應，影響營養物質的吸收，還可能導致腸胃不適。

3、洋蔥

洋蔥含有維生素、膳食纖維等成分，而且口感也十分特殊，但是和蝦一起吃容易形成草酸鈣，不僅會降低兩者的營養價值，還可能生成結石。

通過以上文章的介紹，大家可以看出香菜和蝦是能放在一起吃的，不僅如此，吃蝦和香菜對我們人體還有很多好處，既可以為我們補充各種營養物質，同時還能增強我們的食慾，不過大家在吃蝦的時候儘量也要避免與荷蘭豆、茶以及洋蔥等同時食用，以免破壞營養成分。