怎麼弄花菜會比較好吃

蔬菜對於人們的生活日常來講，是至關重要的，蔬菜中含有人體需要的纖維素，能夠促進人們腸道的消化吸收，幫助人們消化食物。蔬菜中也含有其他的人體所需要維生素，能夠保證人們的身體攝入適當的維生素，保證身體機能的正常進行，那吃蔬菜對於身體又有著什麼樣的影響呢？

一、怎麼弄花菜會比較好吃

1.花菜釀丸子

(1)準備主要材料：白菜花、綠菜花和肉餡兒。菜花們掰成小朵，留一部分莖，等一會兒的時候，好用來插到肉丸子裡

(2)將肉餡兒用生抽醬油，料酒，鹽，糖，洋蔥碎，一點澱粉和一點水，順著一個方向攪打出粘性。拍照片的時候，忘記把洋蔥碎也拍上去了

(3)把攪好的肉餡兒團成丸子，上面插上菜花，放在盤子裡

(4)準備調料：紅色尖椒絲，薑絲，蒜絲，用醬油，糖，醋，料酒，水澱粉調成汁水備用

(5)蒸鍋加水，燒開，把裝丸子的盤子放到屜上，蒸大概5分鐘左右。反正，就是蒸熟了就好了，具體的時間，跟丸子的大小也有關係，所以，要自己適當調整一下

(6)把炒鍋加一點油，燒熱，倒入薑絲蒜絲辣椒絲，炒出香味以後，把調好的汁水倒進去，攪動，燒開以後，澆在蒸好的丸子上就好

2.鮮菇花菜

材料:花菜500克.香菇20克.花生油,薑末,蔥末,鮮湯,鹽,溼澱粉適量

做法:花菜洗淨後去除老柄,掰成小朵狀,在開水中燙一下,瀝乾;香菇洗淨切絲

(1)鍋內入油,放入薑末,蔥末爆香,加入鮮湯,鹽,燒開後撇去浮末

(2)放入花菜,炒熟後再放入香菇,再燒2分鐘,最後勾芡即可裝盤

3.茄汁菜花

做法：

(1)菜花洗淨，從根部用剪刀剪成小朵，其餘部分不要。

(2)西紅柿去蒂切薄片。

(3)鍋燒乾至輕微冒煙，放油，油冒煙時放花椒，馬上蓋上鍋蓋。

(4)30秒後關火，2分鐘後再開火。依次放進西紅柿、菜花、白糖、姜，翻炒均勻後，馬上加一碗水，煮開。

(5)水快煮干時，放番茄醬、蔥、雞精炒好後盛盤。

二、花菜作用

1.抗癌防癌：菜花已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2.清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

3.豐富的維K：有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。

4.解毒肝臟：多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

蔬菜對於身體的影響確實有著很大的影響作用，這不僅保證了人們身體的正常功能進行，也能保持著正常的生活需求。怎麼弄花菜會比較好吃，換個方法吃花菜，也會對人們的生活有著質與量的影響，花菜包含著很重要的維生素物質，我們不能否認它的作用。