夏天時令菜都有哪些呢

炎熱的夏天到了，是否感覺胃口不好，不想吃東西，就想要吃點清涼解暑的東西呢？然而在我們這個炎熱的夏天就有些是為整個夏天準備的一些蔬菜，我們就把它統稱為夏天時令菜，那麼夏天的時令菜有哪些呢？相信大家都知道的不少吧?那我為大家介紹幾個夏天的時令菜和它的一些簡單做法。

夏天時令菜都有哪些

1.苦瓜

苦瓜相信大家對這個苦瓜瞭解不少吧，雖然味道有點苦，但是，對於炎熱的夏天是一個不錯的選擇，如果喜歡吃苦瓜可以把它榨成汁，不但可以清熱解毒還可以養血益氣滋肝明目的療效，不喜歡吃苦瓜的人可以放黃豆和苦瓜，排骨一起煲湯，可以清熱解暑，益氣止渴呢。

2.黃瓜

苦瓜相信很多人都愛吃，黃瓜呢，不但可以美容養顏，在這炎熱的夏天還是一道開胃菜呢，醃黃瓜。

醃製黃瓜操作也很簡單，醬油3勺，黃瓜一根，蒜四瓣，蠔油1勺，醋一勺香油一勺，如果喜歡吃辣椒的可以適當的放點辣椒，黃瓜不拍的話會沒那麼入味，口感也沒那麼好，所以一定要拍，醃好的黃瓜，不能放太久，放太久會變軟，口感就沒那麼好了。

3.絲瓜

不知道大家對絲瓜的瞭解有多少，絲瓜呢是有清熱涼血的效果呢，可能很多人，都是用來炒的，可能很大部分的人要麼就直接炒，或者放點瘦肉和雞蛋一起炒，但是還有放油條去炒的，可能很大一部分的人不知道，愛吃油條的人肯定會很喜歡這道菜的。下面我告訴大家怎麼做，油條兩根，絲瓜兩根，油，鹽，蠔油，適量，鍋放油，放蔥花，炒出香味，然後放入絲瓜，先放適量的鹽，可以防止變色，還可以沙出水來，防止糊鍋，還有出汁後，放進油條，這樣味道更好吃了，最後就想點蠔油，就可以完美的出鍋了。

看完後是不是感覺這個夏天不在那麼炎熱了?其實夏天的時令菜還有很多。還有：冬瓜、蘆筍、生菜、捲心菜、佛手瓜、南瓜、辣椒、地瓜葉、空心菜等。可能還有部分的時令菜我沒有寫出來，歡迎大家來說說夏天的時令菜還有那些呢？