清肺涼血的食物

肺是我們人類依賴生活在這個世界上的根本，可見肺對於我們來說是多麼的重要，那麼我們平時保護肺，關鍵就是要呼吸一個健康的空氣和少抽菸，抽菸對肺部的傷害是最大的，還有不好的工作環境，比如煤礦，那麼清肺涼血的食物有哪些。

清肺涼血的食物

1、柴魚節瓜瘦肉湯

材料:柴魚(乾貨店有售)100克、節瓜500克、豬瘦肉150克、生薑3片。

做法:柴魚浸泡40分鐘以上,洗淨;節瓜颳去茸毛和皮,洗淨,切片;豬瘦肉洗淨,切薄片,用少許生粉、生抽、生油拌醃片刻。柴魚、姜置鑊中並加入清水1500毫升(約6碗量)武火滾沸10分鐘,加入節瓜再滾10分鐘,加入瘦肉滾熟,調入適量食鹽和生油便可。

功效:柴魚有健脾胃、益陰血之功。而節瓜則是有名的消暑熱之瓜蔬。

2、槐花白茅根煲鯽魚

材料:槐花15~20克、鮮白茅根50~100克、鯽魚1條、瘦肉50克、生薑3片。

做法:槐花稍浸泡;白茅根洗淨;鯽魚宰洗淨,煎至微黃,濺入少許熱水。一起與瘦肉、生薑下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火煲約1小時,下鹽便可。為3~4人量。

功效:槐花有涼血止血、清肝瀉火的功效。以它配上清熱瀉火的白茅根煲鯽魚,具有清熱涼血、瀉火解毒的作用,尤為適用於時下痔瘡易發炎的輔助治療,亦可謂夏日時清熱下火的家庭湯飲。

3、苦瓜排骨湯

材料:苦瓜500克,排骨400克,蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。

做法:將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊;排骨洗淨切小塊。鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗淨。鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調味即可。

功效:苦瓜有清熱解毒,明目,補氣益精,止渴消暑的功效。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效,是夏季清熱降火佳品。

4、苦瓜青滾鹹蛋湯

材料:鹹鴨蛋2個、苦瓜600克、生薑4片切絲狀。

做法:鹹鴨蛋去殼留蛋液,取蛋黃切碎;苦瓜洗淨,薄薄削去瓜皮,再薄薄削出青嫩部分的瓜肉,併成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和薑絲,武火滾沸後,下鹹蛋黃碎、瓜青至剛熟,下鹽、油,再徐徐推入蛋液至均勻便可。

功效:苦瓜味苦,有清心開胃的效果。鹹鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯,甘香清潤可口,有清熱下火、養陰生津的功效。

今天的內容就是講解一些清肺涼血的食物。這些食物都不是什麼山珍海味。基本上都屬於我們平時吃的最普通的食物。只是將一些常吃的食物進行一個搭配，那就可以做出來清肺涼血的食物。那麼希望今天的內容可以幫助到大家。