正宗白灼汁的配方是什麼

中華菜餚千千萬萬，不論是煎、炸、煮還是其他的烹飪方法，都是非常吸引人的。而白灼則是最為簡單的一種做法，在日常家庭鍾，我們可以看到白灼蝦、白灼油麥菜等等菜餚。那到底白灼蝦的配方是什麼呢，接下來跟著小編一起去看看吧。

一、正宗白灼汁的配方

一般來說，正宗白灼汁需要以下配料哦：小米辣、大蔥、生抽、白糖、鹽、白水、油。首先大家需要把大蔥切蔥絲，再把小米椒去籽也切絲，以上食材放入碗中;然後再在碗里加入一勺生抽、一勺白水、一點鹽、一點白糖。再把熱油放碗裡就好啦。

二、正宗白灼汁的起源

白灼汁一般來說是粵菜最為常見一種做法。白灼尤其突出粵菜的清淡口味。通常白灼是用滾燙高湯，將生的食物先燙熟一下。白灼菜非常具有營養並且口感豐富，最大限度的保留了食材的原汁原味。一直以來都備受國內外的歡迎，可以說是是中餐的代表菜之。正宗的白灼汁一般都是廚師們自己來調配的，每一種都是自己的獨家祕方，味道難以複製，想要調配正宗的白灼汁是非常難的，所以它才受到歡迎。

大家再看了小編的文章，知道了正宗白灼汁的配方到底怎麼做了嗎?相信大家一定會做了吧。那大家就可以回家去超市購買食材烹飪白灼蝦或者白灼西蘭花啦。