波菜與韭菜搭配可行嗎

所有綠色蔬菜裡，大概我最喜歡的就是菠菜了吧。不僅顏色翠綠欲滴，而且口感柔軟細嫩。菠菜作為一種非常常見的蔬菜，在人們日常飲食生活中也必不可少。韭菜是一種香味十分獨特的蔬菜，很多人就喜歡韭菜的香氣。那麼菠菜可以和韭菜搭配在一起嗎？

一、波菜與韭菜一起吃嗎

之前傳聞說韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。但中醫認為韭菜不宜與菠菜同食，這是因為韭菜能促進腸蠕動，而菠菜又性味甘涼，如果二者同食，有滑腸作用，易引起腹瀉。所以就有韭菜不可與菠菜同食的說法。

但通過科學論證，這種傳言是沒有科學依據的，更沒有得到科學的論證，所以菠菜和韭菜一起吃是沒有問題的。2018的央視315晚會中，更是專門點名了這種食物相剋的謠言。

所以韭菜是可以和菠菜一起食用的

二、韭菜不能和以下食物一起吃

1.牛肉

牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、化痰息風的功效。但是很多人在吃牛肉時，同食一些生薑、韭菜等。其實，這樣的吃法很不科學。

2.蜂蜜

因為韭菜辛溫而熱，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，有瀉下作用，蜂蜜可潤腸通，二者同食易導致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。

3.白酒

古時曾有“飲白酒，食生韭令人增病”的說法，而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載，其道理大致也與食物藥性有關。是因為白酒性辛熱，可促進血液迴圈，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以說是火上澆油，所以不能同食。。很多葡萄酒愛好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良，並且加速血液流量，導致心跳加快、頭暈胸悶等不適，也會對身體各方面造成負擔，引起腸胃炎的不適。所以在品嚐葡萄酒或者其他酒精飲料的時候切忌食用韭菜。

波菜與韭菜是可以一起食用的。隨著經濟社會的發展，許多以前的謠言或者是傳聞，都被現代科學證明是虛假的，是沒有意義的。我們可以放心大膽的一起食用菠菜和韭菜了。可是韭菜作為一種香味特殊的蔬菜，還是有許多禁忌的，大家在食用之前，一定要注意哦。