大家平時留意過嗎|西紅柿的籽是什麼顏色

西紅柿是這個季節常見的蔬菜，小西紅柿我們說的小番茄也是一種水果，西紅柿也可以當水果吃，酸酸甜甜的，多吃西紅柿可以美白養顏，並且對於我們身體來說也是有一定的好處的。從西紅柿的傳入到現在，由於科學的原因，西紅柿也變種為雜交品種和常規品種，而我們平時當水果吃的小番茄就屬於雜交品種之一。

西紅柿的籽是什麼顏色

現由於太多化學物質阿影響，改變了太多西紅柿的品質。皮和籽都為紅色或是黃色，這種西紅柿是我們平時可以正常食用的，這種便是屬於正常的西紅柿。西紅柿可以做出許多味道鮮美的美食，例如：西紅柿炒雞蛋，番茄蛋湯等等。但是現在許多市場上你會發現很多西紅柿的籽不是紅色也不是黃色，而是綠色的，這又是怎麼回事呢?

西紅柿的籽還具有一些特定的功效，例如：預防衰老，這是因為西紅柿籽中包含了 維生素e和番茄紅素，這兩種激素對人體有益，從而延緩衰老。不僅這樣，西紅柿籽還能解酒和改善黏膜組織。

一般正常成熟的西紅柿外面是紅色裡面是黃色的籽，西紅柿有很多品種，有一個品種的西紅柿他的外表是綠色的但是他的內部裡面卻有著黃色的籽，這種籽一眼就能看出是發黃的籽，這種西紅柿便是使用過催長素的，這是催熟後產生的，多吃對身體不宜，這樣的西紅柿吃了以後會對人體產生一定的傷害，顯然這樣的西紅柿是不能讓人食用的。

既然這樣，我們應該怎樣區別自然成熟和進行催熟的西紅柿呢?

成功催熟的西紅柿雖然也是紅色，但是這種西紅柿的顏色紅的非常均勻，果蒂顏色也是暗淡並且還有點發黑，不僅如此這種催熟的西紅柿摸起來手感是硬硬的不像自然成熟的西紅柿那樣柔軟，肉感也是又苦澀又堅硬。而自然成熟的西紅柿他的紅色分佈沒那麼均勻，甚至有些還會帶點綠色，這種西紅柿拿在手裡會感覺比較柔軟，看起來顏色新鮮，果蒂也是綠色的，肉質也比較柔軟鮮美，還帶點清甜。

如果你真的分辨不出那種西紅柿是自然成熟的還是進行催熟的，那麼可以將西紅柿切開看看西紅柿裡面有沒有籽。催熟的西紅柿裡一般是沒有籽的，或是裡面的籽非常少顏色也是綠色的。真正自然成熟的西紅柿她裡面的籽一般為紅色或者黃色，不過大多數是黃色居多。