芡實怎麼做好吃又美味

在現在社會經濟高速發展的時候，人們對於養生的追求是越來越迫切，人們經常會買補品來吃以調理身體，其實在這裡還是建議大家保持一個良好的、規律的作息習慣，多運動就可以了，平常的時候也不需要大量買補品補身體。今天我們這邊來講一味中藥材：芡實。

一、芡實

芡實，睡蓮科芡屬一年生水生草本植物。沉水葉箭形或橢圓腎形，浮水葉革質，橢圓腎形至圓形，葉柄及花梗粗壯，花內面紫色;萼片披針形，花瓣紫紅色矩圓披針形或披針形，漿果球形，汙紫紅色，種子球形，黑色。7-8月開花，8-9月結果。分佈中國南北各省，生於池塘、湖沼中。芡實怎麼做好吃呢?下面我們一起學習一下。

二、淮山芡實蓮子雞湯

主料：柴雞526克;淮山260克;

輔料：蓮子30克;芡實40克;

配料：鹽適量;黑胡椒粉適量;枸杞子適量;

做法步驟：

1、準備好鮮活柴雞;收拾乾淨。

2、取一半，剁大塊;撕去雞皮備用。

3、準備好淮山、蓮子、芡實。

4、淮山去皮切塊;蓮子、芡實沖洗乾淨備用。

5、鍋中水開，倒入雞塊。

6、焯至無血水，洗淨備用。

7、焯好的雞塊放入燉盅。

8、加入淮山。

9、倒入蓮子、芡實。

10、加入適量冷水。

11、放入燉鍋體內。

12、燉盅加蓋;鍋體內加入適量開水;蓋上外蓋。

13、調好燉煮時間。

14、剩餘10分鐘時，加入鹽調好味即可溫熱食用。

小竅門：

1、蓮子為滋補之品，便祕及脘腹脹痛者忌食。

2、淮山清淡滋補，性平，可長久食用。但腫脹、氣滯諸病忌食。

3、外感風寒，便祕，氣鬱痞脹者不要食用芡實。

4、芡實一次不要食用過多，50克為宜。

三、芡實枸杞銀耳羹

食材用料：銀耳;芡實;枸杞子;冰糖;

做法步驟：

1、準備好銀耳、芡實、冰糖、枸杞子。

2、銀耳提前泡發，洗淨、撕小朵備用。

3、銀耳倒入飯煲，加入適量冷水，燉煮20分鐘。

4、芡實洗淨，倒入銀耳中，繼續燉煮20分鐘。

5、加入冰糖，煮5分鐘。

6、加入枸杞子，煮5分鐘。

7、燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。

四、薏米芡實山藥粥

主料：山藥150克;薏米50克;芡實30克;

輔料：胡蘿蔔少許;青豆適量;冰糖適量;

製作步驟：

1、薏米和芡實用粉碎機達成粗粉(用粉碎機打20秒左右即可)，山藥切成公分丁入水中，胡蘿蔔切成丁，青豆準備好。

2、薏米芡實粉提前用水泡，青豆焯水一下備用。

3、水開後下入泡發好的薏米芡實粉糊，開鍋後放入胡蘿蔔小火煮5分鐘左右。

4、放入青豆在煮3-5分鐘即可。

5、粥做好了，喜歡吃甜的可以此時放點冰糖粉攪拌均勻即可。

芡實怎麼做好吃？上面我們給大家介紹了三種芡實的做法，大家可以嘗試做一下。對於要調理身體的人來說，芡實也算是一味補品，只是它總是作為一種常見的食品而存在而已。小提示：芡實補身體，但是要注意在按照小編所介紹的做法烹飪芡實時，芡實時不需要放太多的喲！適量就可以了。