雞蛋和芹菜過敏嗎

說到芹菜和雞蛋這兩種食物想必不少的朋友們都覺得十分熟悉，因為這兩個食物是我們家常菜裡經常見到的菜品之一，是很多人都很喜歡吃的食物，那麼，雞蛋和芹菜過敏嗎？不妨就讓我們帶著這個疑問和好奇心，一起去了解看看它們同吃是否過敏吧。

一、雞蛋和芹菜過敏嗎

芹菜和雞蛋能在一起吃不會過敏。還有食療作用。芹菜是粗纖維的，而且是酸性食物。雞蛋呢纖維素不高，是鹼性的，搭配起來吃不錯的。功效：清熱解毒，利溼消腫，分健胃滋補。適用於消化不良、貧血、慢性肝炎者。

二、芹菜的功效與作用

1.平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.清熱解毒

感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，面板粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

3.防癌抗癌

芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

4.醒酒保胃

芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。

5.養血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

三、芹菜不能和什麼一起吃

1.黃瓜

黃瓜當中含維生素C分解酶。一般用黃瓜大多是生吃或者是涼拌，當中的酶並不失活。如果和芹菜一起吃，芹菜當中維生素C會被破壞，降低營養。

2.部分海鮮

芹菜不能和部分海鮮如蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內都含有維生素B1分解酶，此酶加熱後雖然也會失效，但人們在使用海鮮時喜歡生吃，或只用開水燙—燙。

蛤貝體內的維生素B1分解酶沒有失活，如果和芹菜一起吃，會將當中的維生素B1破壞。但是這種酶遇酸會減弱分解能力，因此在吃蛤、貝等食物的時候可以適當加些醋，這樣可以保護維生素B1。

雞蛋和芹菜過敏嗎？很多朋友們在食用雞蛋和芹菜的時候，不免都會有這樣的擔心，不過現在可以不用擔心了哦，因為雞蛋和芹菜不僅不會過敏，對我們的身體健康還十分有幫助，這二者在一起炒菜食用，對我們的身體健康可以說十分有好處哦。