黃瓜和花菜能一起吃嗎

說到黃瓜和花菜這兩種食物想必很多朋友們一定很瞭解，因為黃瓜和花菜是我們日常生活中十分常見蔬菜之一，對我們的身體健康十分有好處，因此很多朋友們都很喜歡吃，那麼，黃瓜和花菜能一起吃嗎？不妨我們一起去了解看看其中原因吧。

一、黃瓜和花菜能一起吃嗎

不能一起食用，因為花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

二、花菜不能和哪些食物一起吃

1.花菜和香椿不能一起吃

因為香椿中含有豐富的鈣質，而花菜中所含的化學成分會影響到鈣質的消化和吸收。所以，香椿不適宜和花菜一同食用。花菜在腸胃中分解後容易引起脹氣如果在烹調花菜時加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣調料，便可以大大減少脹氣的不適，還有利於增進食慾，幫助消化。

2.花菜與黃瓜和豬肝不宜同食

花菜纖維中的醛糖酸基容易與豬肝中的鐵、鋅等微量元素髮生反應，因此兩者同食會導致人體對這些元素的吸收大大降低;豬肝中的銅、鐵元素還會使花菜中的維生素C氧化為脫氫抗壞血酸，失去原來的功效。

3.花菜不能與豬肝同食

花菜中含有大量纖維素，纖維中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。花菜與豬肺同食，令人氣滯。花菜不能與牛奶同食，牛奶含豐富的鈣質，花菜所含的化學成分影響鈣的消化吸收。

三、花菜的功效

1.抗癌防癌

花菜的發病機率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好。

2.清化血管

花菜是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

3.豐富的維K

有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃花菜。

4.解毒肝臟

多吃花菜還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使花菜可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

黃瓜和花菜能一起吃嗎？對於不知道食物搭配禁忌的朋友們來說，只要認真看完以上的介紹之後，就會明白這個問題的正確答案了，因為黃瓜和花菜搭配對是觸犯了食物搭配禁忌的，對我們的身體健康並不好，因此食用的時候一定不要錯誤搭配。