高壓鍋做小鯽魚怎麼做好吃

高壓鍋做小鯽魚怎麼做好吃非常好吃的一個美味的食物，大家學會了以後，自己都去嘗試去做一做，只有動手的操作的這些美味的食物才能夠更加的美味，因為做魚呢，其實尤其是小橘，她其實還是非常好吃的，只要方法得當的話，做出來的食物是依然很香甜的。

高壓鍋做小鯽魚怎麼做好吃

平時生活中我們都是用炒勺做魚，沒聽說用高壓鍋燉魚，很多朋友都沒有嘗試過嗎?高壓鍋燉魚和炒鍋燉的味道是不一樣的。高壓鍋悶的就是很香，可以嘗試做一次，做魚的時候放上些橘子皮或是山楂，可以去除魚腥味。今天教大家如何用高壓鍋燉魚?感興趣的朋友可以一起學習。

做法一：高壓鍋香酥魚

材料：五花肉 200g 小鯽魚 6條 薑片 10g 蔥段 3段 蒜 10粒 八角 2個 花椒8粒 陳皮 1小塊 鹽 1茶匙 白砂糖 100g 醋 150ml 醬油 150ml 油 500ml

做法：

1、準備原料。

2、鯽魚處理乾淨，在魚身上切花刀;五花肉切片。

3、深鍋中注入油，用中火加熱至7成熱，放入魚。

4、煎炸至金棕色。

5、高壓鍋底放竹篦，鋪上五花肉片，三條鯽魚平鋪在五花肉片上，擺放上薑片、蔥段、蒜，然後再放一層鯽魚。

6、事先把白砂糖、醋、醬油和鹽混合好，倒入高壓鍋中，如果液體量過少，可以稍微加水至淹沒所有的魚。

7、蓋好鍋蓋，大火燒至冒汽後調成小火，燜燒30分鐘即可。

小竅門

香酥魚要做到肉爛骨酥的確要大費一番功夫，如果改用高壓鍋來製作就省時多了，不用太長的時間就能做出香酥魚完美的口感。

做法二：燉鯽魚

材料：鯽魚5條，蔥，鹽，姜

做法：

1、鯽魚五條，是老公釣的魚，拿回家時就這樣子，在水裡游來游去，決對的新鮮!

2、鯽魚去掉鱗片，清洗乾淨。

3、高壓鍋內倒入適量清水，放入蔥薑片，再放鯽魚。大火煮開後轉小火，燉一個半小時即可。

4、出鍋的鯽魚湯，放少許鹽調味即哥。魚少，水多，所以顏色就淡一些了。

做法三：燉鰱魚

輔料：姜,蔥,香菜, 調料 食鹽,醋,八角,花椒,料酒,生抽,老抽,白糖,

製作步驟

1、白鰱一條，草魚也可，鯉魚更佳，本法適用於很多淡水魚類。本魚重量1.8斤左右。去鱗去鰓去內臟，鯉魚請去腥線和喉骨

2、在魚表面傾斜片口，抹鹽瀝水。肚子裡邊可以隨意卷些蔥和2～3片薑片

3、準備一小碗，內放蔥白5段，大蒜3個切半，八角2個，姜3～5片，花椒10粒，白糖一茶勺，酒一湯勺(我很少用料酒，都是用白酒)，生抽2湯勺，老抽一湯勺，醋一湯勺

4、鍋中用姜抹一遍(傳說就不粘了)，內放油，燒熱，如果捨得，多放點，我放的比較少，煎魚的時候就要犧牲下粘不到油的魚皮了。油熱將魚扯住尾巴放入鍋中，煎至兩面金黃(不強求，達不到效果也沒事)

5、煎好後，將小碗中的調味品倒入鍋中，馬上可以聞到香味哦～

6、澆入3湯勺醋(大概估摸即可)蓋上鍋蓋，去腥

7、心裡數十個數，開鍋蓋，加水，大體淹沒整條魚

8、蓋鍋，大火燒開，轉中小火。期間調入適量鹽，請根據鹽的鹹度酌情放

9、大約20分鐘，盛出

高壓鍋做小鯽魚怎麼做好吃好的東西一定要大家一塊分享，只有分享了才能更加快樂以上的這些做法，大家相信每一個人都學會了吧，學會了以後，就自己去動手操作，把這些美好的食物呢做成一個非常美好的這個香甜的食物來，然後都給自己留下一個美好的回憶，好的食物，美好的食物都是一個美好的開始。