大蔥的功能作用有哪些

說起大蔥，大家應該並不陌生，它就是我們日常生活中常見常吃的一種食材。許多朋友們都吃過大蔥，喜歡它的口感味道和營養價值，但是對於大蔥的一些知識卻不太瞭解，或者對大蔥的認識存在誤區。大蔥的功能作用有哪些呢？今天我們就來看看吧。

一、大蔥的功能作用

1、緩解疲勞

生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。

2、舒張血管

大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液迴圈的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年痴呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液迴圈的作用。

3、發汗抑菌

大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和面板真菌抑制作用更強。

4、壯陽補陰

大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而“壯陽補陰”。因此，對男性來說，每週吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以達到壯陽補陰的功效。

5、降膽固醇

大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

二、魷魚裡面放大蔥，要怎麼做

材料

元蔥，青椒，薑絲，蒜末，魷魚，料酒

做法

1、先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮。

2、把魷魚用開水焯一下。

3、元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末。

4、在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋。

大蔥當主菜味道也是很好的，作為配菜也是不錯的，任何菜餚中加入一些大蔥都能夠增添一份鮮美。您是否對這個簡單的食材刮目相看了呢?在平時的生活中，可以適當的多加點大蔥，讓它為您的健康做出更大的貢獻，而且建議各位家長朋友們也要培養孩子們對大蔥的興趣，不要因為孩子不喜歡吃，就放棄這麼好的一個食材。

大蔥的功能作用有哪些呢？相信大家看完之後不會再有過多的疑問了，答案很清晰。而且上述內容把大蔥的幾種功能作用介紹地非常具體，大家在日常生活的飲食中一定要特別的注意，尤其是平常愛吃大蔥的朋友們。最後，小編希望大家能多多學些飲食知識。