五香粉的製作方法你會了嗎？

五香粉是我們生活中常見的一種調味料。現在生活中，越來越多的人喜歡自己在家裡動手做飯了，因為每個人的手法不同，所以做出來菜的味道也是各種各樣的，因為每個人放的調味料計量都是不一樣的。五香粉就是我們做飯中經常會使用上的一種哦。

一、五香粉的製作方法

食材：八角適量，茴香適量，丁香適量，桂皮適量，甘草適量。

1、五種材料放鍋中小火慢炒 ，炒好冷了之後磨成粉末即可

2、用密封袋密封 香味不會流失。 本人做驢肉火鍋 所以自己用的這個配方五香粉，市面上五香粉的做發很多 。

二、五香粉和十三香的區別

1、香味上的不同

十三香是五香粉的基礎，裡面添加了很多的香料的，香味更加的多樣，非常的濃郁，要是在家裡面烹飪的時候，想要做菜的時候食材的腥羶味不是非常濃郁的話，就用五香粉就可以了，要是想要去掉腥味和增加香味的話，就要使用十三香。

2、香料搭配上的不同

要說十三香和五香粉有什麼大的差別的話，那就是

三、五香粉怎麼做好吃

1、五香茄子

食材：茄子2條，蒜末1匙，蔥末1匙，辣椒末半勺，五香粉小勺，，鹽適量，糖1小匙，醬油膏適量

(1)將五香粉放入幹鍋中，以小火炒香數秒，再放入其他調味料一同拌勻成醬汁備用。

(2)將茄子切成數段，放入180℃油鍋中炸至熟透，再與作法1的醬汁拌勻即可。

2、五香肋排

食材：肋排500克，薑片適量，五香粉適量，白芝麻少許，蒜末少許，生抽少許。

(1)肋排洗淨切塊，大約5cm左右，水燒開後把排骨倒入鍋中過一下水撈出。

(2)重新到一鍋水，放入薑片和肋排燒20分鐘左右後撈出肋排。骨湯可以留著，這個算一點高湯了，可以燒個湯，燒個面什麼的。

(3)撈出的肋排瀝水後放入一個碗中，倒入醬油，鹽，薑片拌勻後醃製30分鐘

(4)起油鍋倒入適量多的有，待油7分熱後放入排骨炸至微黃色撈出。

(5)倒出多餘的油鍋中留少許的油，倒入炸好的肋骨。放入少許之前煮骨頭的湯，五香粉，鹽，雞精大火燒到骨湯收汁後，撒上芝麻，蒜末翻炒後，即可出鍋!

五香粉的之所方法其實非常簡單，就是用5種香料炒熟之後磨成粉就可以了，香料可以選擇自己喜歡的，不一定要是小編介紹的幾種。同時我們要知道十三香和五香粉的區別在哪裡，避免以後在購買或者做飯的時候出錯，不然就會導致食物變的難吃。